Treffen mit Pierre, dem Besitzer des Weinkellers NectarS de France

Ein in Frankreich hergestellter Weinkeller

Pierre, der Besitzer des Weinkellers NectarS de France, hat einen ungewöhnlichen beruflichen Werdegang. Er begann seine Karriere als Wirtschaftsingenieur und ging dann nach Indien, um eine neue Chance zu ergreifen, wo er einige Jahre blieb. Nach seiner Rückkehr nach Frankreich braucht Pierre eine Veränderung in seinem Leben. Zuerst kaufte er Wein für Freunde. Von Fall zu Fall hat er den Austausch und die Beratung, die diese Transaktionen erforderten, genossen. Da er seit seinem 20. Lebensjahr eine Leidenschaft für den Wein hat, entschied er sich für eine berufliche Umschulung. Er wusste, dass er dafür geschaffen war. Er kehrte daher an die Schule zurück, um seine Fähigkeiten und sein Wissen in der Branche zu entwickeln, und erwarb auch Abschlüsse, um seine Expertise zu bestätigen. 

Die Kellerei von NectarS de France wurde im September 2022 gegründet und die Kellerei wurde offiziell im Juli 2023 in Reuil Malmaison, einem Vorort von Paris, eröffnet. Der Handel hat ein eigenes Konzept. Pierre hat sein neues Unternehmen unter Berücksichtigung von drei wichtigen Aspekten geplant. Erstens hat er erkannt, dass seine Branche sehr wettbewerbsfähig ist, was bedeutet, dass er sich von anderen abheben muss, um erfolgreich zu sein. Um dies zu erreichen, hat er eine Strategie entwickelt. Dann bemerkte der Besitzer des Kellers, dass Frankreich für seine köstlichen Getränke berühmt ist, egal ob es sich um Alkohol oder alkoholfreie Getränke handelt. Aus diesem Grund hat er beschlossen, sich auf die Vermarktung von ausschließlich französischen Getränken im Kurzstrombereich zu konzentrieren, um deren Qualität zu garantieren. Zudem hat Pierre festgestellt, dass viele Getränkeflaschen zu häufig zu jung auf dem Markt verkauft werden. Deshalb hat er sich entschieden, Flaschen zu lagern und in seinem Betrieb altern zu lassen. Er plant, sie in einigen Jahren in seinem Laden anzubieten, wenn ihr Geschmack und ihr Wert gestiegen sind. Schließlich hat der Kellermeister ein Abonnementsystem eingeführt, das er "Keller in der Hand" nannte. Dieses System ermöglicht es den Kunden, ihren eigenen Weinkeller zu personalisieren, indem sie Getränke auswählen, die ihren individuellen Vorlieben entsprechen. Dies bietet seinen Kunden ein einzigartiges Erlebnis und stärkt gleichzeitig seine Kundenbasis.

Durchdachtes Layout und durchdachte Einkaufserfahrung

Bevor es ein Weinkeller war, war das Geschäft ein altes Bistro. Der Kellermeister hat alles kaputt gemacht und alles neu gemacht, um ein Geschäft in seinem Bild zu haben. Die Verkaufsfläche ist ca. 38m2 gross und der Kundenweg ist kreisförmig. Die Theke ist in der Mitte des Raumes, und die großen Regale gegen die Wände. Die Idee dahinter ist, dass sich die Kunden um den Tresen drehen, um die Produkte zu entdecken und den Besitzer fragen können. Der Raum wurde maximiert, damit die Einkaufsreise flüssig und klar verläuft und alle Getränke optimal ausgestellt sind. Der Verkaufsraum verfügt auch über ein Lager im Keller, in dem die Weinflaschen gealtert werden können. 

Der Eigentümer von NectarS de France hat sich dafür entschieden, bei der Gestaltung seines Geschäfts nicht begleitet zu werden. Mit einer schulischen Laufbahn in der Handelsschule kennt er die Schlüssel des Marketings und des Merchandising. Für seine Arbeiten hat er sich an Unternehmer gewendet, die ihn begleiten. Er wusste genau, was er für seine Dekoration wollte: ein eher zeitgenössisches Lokal mit schwarzen und gefliesten Wänden, Deckenstrahlern und einem Boden aus gewachstem Beton. Die Farbe Bois Vieilli für seine Einrichtungsmöbel kam daher ganz natürlich. Pierre ist zufrieden mit dem endgültigen Ergebnis, weil er seinen Laden gemütlich und sehr modern findet.