Veröffentlicht am: 16/05/2025

Platz zwischen den Restauranttischen: optimieren Sie Ihre Einrichtung

Die Einrichtung eines Restaurants beschränkt sich nicht auf die Auswahl schöner massiver Holztische. Die Organisation des Raums ist ebenso strategisch. Eine schlechte Disposition kann die Kundenerfahrung beeinträchtigen, das Personal behindern oder Ihre Kapazität verringern. Umgekehrt sorgt eine gute Anordnung für Komfort, Flüssigkeit und Wirtschaftlichkeit. Der Abstand zwischen den Restauranttischen ist daher eine wichtige Information, die es zu beherrschen gilt.

In diesem Artikel geben wir Ihnen die Schlüssel, um das Layout Ihrer Restauranttische zu optimieren und gleichzeitig den Verkehrsstandards und den Erwartungen Ihrer Kunden gerecht zu werden.

Der ideale Abstand zwischen den Tischen für einen optimalen Service

Um Ihren Kunden ein angenehmes Erlebnis zu bieten, ist es unerlässlich, bestimmte Mindestabstände zwischen den Tischen einzuhalten. Diese Maße ermöglichen nicht nur eine gute Durchblutung, sondern auch die Privatsphäre und den Komfort jedes Gastes.

Zwischen 2 Tischen empfiehlt es sich, einen Abstand zwischen den Restauranttischen aus massivem Holz von 80 cm bis 100 cm vorzusehen. Diese Breite ermöglicht es den Kellnern, sich leicht zu bewegen und die Kunden, sich niederzulassen oder aufzustehen, ohne die Nachbarn zu stören. Wenn Ihre Tische mit Rückenlehnen ausgestattet sind, sorgt dieser Abstand auch dafür, dass die Stühle nicht aneinander stoßen.

Zwischen einem Tisch und einer Wand ist ein Abstand von mindestens 60 cm empfohlen. Dies reicht aus, um einen Gast bequem sitzen zu lassen, ohne an der Trennwand festgeklebt zu werden. In Bereichen mit häufigem Durchgangsverkehr, wie Hauptstraßen oder um die Theke herum, wird eine Mindestbreite von 120 cm zwischen den Esstischen empfohlen. Dieser Raum ermöglicht es zwei Personen, sich ohne Schwierigkeiten zu kreuzen, auch mit einem Tablett oder einer Speisekarte.

Für Einrichtungen, die Personen mit eingeschränkter Mobilität aufnehmen, schreibt die Verordnung einen Abstand zwischen den Restauranttischen von mindestens 90 cm um den Tisch vor, um die Fortbewegung im Rollstuhl zu erleichtern.

Tischabstand je nach Restauranttyp anpassen

Das Layout eines Restaurants kann nicht wie ein anderes Restaurant aussehen: es muss sich an das Konzept, die verfügbare Fläche und vor allem an die Erfahrung anpassen, die Sie anbieten möchten. Ein Café in der Innenstadt, ein Gourmet-Restaurant oder eine familiengeführte Brauerei werden nicht die gleichen Anforderungen an den Platz zwischen den Restauranttischen haben, da jede Art von Einrichtung ihre eigenen Einschränkungen in Bezug auf Komfort und Verkehr auferlegt.

In einem Gourmetrestaurant, wo Ruhe und Privatsphäre gefragt sind, ist großzügiger Abstand sehr zu empfehlen. Es ist üblich, 100 bis 120 cm zwischen jedem Tisch zu lassen, um einen optimalen akustischen und visuellen Komfort zu gewährleisten. Im Gegensatz dazu kann in einer belebten Brasserie oder einem Food-Court durch die gesellige Atmosphäre der Platz zwischen den Restauranttischen auf 70 oder 80 cm reduziert werden, ohne dass der Gesamtkomfort beeinträchtigt wird.

Auch stark frequentierte Lokale wie Sandwichläden oder Stadtcafés können sich für Tische entscheiden, die näher beieinander liegen und die Fläche maximal ausnutzen. Allerdings darf die Bedeutung der freien Wege nicht außer acht gelassen werden, vor allem im Hinblick auf die Schnelligkeit und Effizienz des Dienstes. Eine unsachgemäße Verwaltung des Raums zwischen den Restauranttischen kann sich nachteilig auf den reibungslosen Ablauf und die Kundenzufriedenheit auswirken. Es ist auch wichtig, einen geeigneten professionellen Tischfuss zu wählen, um die Stabilität auch bei dicht aneinander liegenden Tischen zu gewährleisten.

Themenrestaurants oder gehobene Einrichtungen können sogar visuelle Trennungen oder feste Sitzbänke integrieren, wodurch sich die Abstandsanforderungen ändern. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihr Layout auf Ihr Konzept und Ihre Zielgruppe abstimmen.

Komfort und Verkehr: Platz und Effizienz in Einklang bringen

Das Ziel eines guten Layouts ist es, die richtige Balance zwischen Kundenkomfort und betrieblicher Effizienz zu finden. Zu wenig Platz kann Reibung verursachen, den Service verlangsamen und die allgemeine Erfahrung beeinträchtigen. Umgekehrt kann zu viel Platz zwischen den Restauranttischen Ihre Kapazität reduzieren und Ihre Rentabilität beeinträchtigen.

Der Platz zwischen den Restauranttischen sollte daher in Verbindung mit Ihrer Raumorganisation gedacht werden. Die Server müssen reibungslos laufen und Überlastungsbereiche vermeiden. Die Platzierung der Bar bzw. des Kassenautomaten muss im Voraus festgelegt werden, damit die installierten Kunden nicht gestört werden. Ein barrierefreier Verkehr trägt wesentlich zur Effizienz der Mitarbeiter und zum professionellen Image Ihrer Einrichtung bei.

Auf der Kundenseite muss der Raum eine komfortable Installation ermöglichen, ohne sich überfordert zu fühlen. Die Raumwahrnehmung beeinflusst die Zeit, die man am Tisch verbringt, die Zufriedenheit und somit den Umsatz. Professionelle, gut verteilte, stehende Mahlzeiten fördern die Unterhaltung, reduzieren Umgebungsgeräusche und verbessern das Gesamterlebnis, selbst an belebten Orten.

Denken Sie zum Schluss an die Modularität. Die Wahl von robusten und leicht zu bewegenden professionellen Möbeln, wie die Restauranttische aus massivem Holz von Tradis, ermöglicht es Ihnen, Ihren Raum nach Hauptverkehrszeiten oder besonderen Anlässen neu zu organisieren und gleichzeitig ein harmonisches Layout beizubehalten.