Wie gestaltet man eine Verkostungszone?

Warum braucht man einen Degustationsraum in seinem Geschäft?  

Es gibt mehrere Gründe, warum es sich lohnt, einen Degustationsraum in Ihrem Weinkeller oder Feinkostladen einzurichten. 

Zunächst einmal verbessert eine Verkostungszone die Erfahrung Ihrer Kunden und trägt dazu bei, ihre Loyalität zu stärken. Sie ermöglicht es den Kunden, eine Auswahl Ihrer Produkte auf informelle und interaktive Weise zu entdecken. Das kann sie dazu bringen, neue Artikel zu kaufen, die sie sonst nicht gekannt hätten. Sie können mehr über Ihr Angebot erfahren, indem Sie es probieren. Dies kann ihnen helfen, ihre Besonderheiten zu verstehen und fundierte Entscheidungen für ihren zukünftigen Einkauf zu treffen. Die Erfahrung einer Verkostung kann eine angenehme Erinnerung für Ihre Kunden werden, was sie dazu veranlassen kann, wieder in Ihr Geschäft zu kommen, um mehr Produkte zu kaufen und vor allem Sie bei ihren Freunden zu empfehlen. Durch regelmäßige Veranstaltungen können Sie eine engere Beziehung zu Ihren Kunden aufbauen, indem Sie ein Klima des Vertrauens schaffen und sich von der Konkurrenz abheben. In diesem Degustationsbereich können Sie beobachten, wie die Kunden auf Ihre Auswahl reagieren und Ihre Präferenzen besser einschätzen und Ihr Sortiment entsprechend anpassen. 

Ein eigener Degustationsbereich soll den Verkauf ankurbeln. In der Tat ist es, wenn Sie ein Produkt durch die Geschmacksnerven entdecken, dass Ihre Käufer eher dazu neigen werden, es zu kaufen. Sie werden ein besseres Verständnis der Eigenschaften des getesteten Produkts und dessen Geschmack haben. Verkostungen werden in der Regel verwendet, um bestimmte Arten von Artikeln zu bewerben, z. B. Ihre Neuheiten, die Produkte, die Sie am meisten verkaufen, oder diejenigen, die Sie vermarkten möchten. Sie schaffen Nachfrage nach Produkten, die Ihre Kunden selbst nicht erkannt oder gekauft hätten. 

Schließlich wird dies dazu beitragen, die Marke Ihres Shops hervorzuheben. Wie wir Ihnen bereits erklärt haben, verbessert diese Art von Event das Einkaufserlebnis für Ihre Kunden in der Filiale. Sie stärken Ihre Verbindung zu ihr, vervollkommnen die Wahrnehmung, die sie von Ihrer Marke haben. Durch die sorgfältige Auswahl der Degustationsgüter und deren ansprechende Präsentation können Sie Ihr Engagement für Qualität und Leidenschaft für die Produkte, die Sie in Ihrem Weinkeller oder Feinkostladen verkaufen, demonstrieren. 

Wie gestaltet man eine Verkostungszone?

Zunächst einmal ist die Beleuchtung ein wichtiger Bestandteil für einen Degustationsbereich, da sie die Atmosphäre und das Kundenerlebnis beeinflussen kann. Es wird empfohlen, ein weiches, gedämpftes Licht zu verwenden, um eine angenehme und einladende Atmosphäre zu schaffen, während die Kunden die vorgeschlagenen Produkte deutlich sehen können. Bei der Auswahl der Konfiguration sind folgende Faktoren zu berücksichtigen:

- Präsentieren Sie die angebotenen Waren mit Spotlights oder Akzentbeleuchtung auf den Tischen oder Theken.

- Achten Sie darauf, dass der Degustationsbereich allgemein gut beleuchtet ist, damit sich die Kunden wohl und sicher fühlen.

- Verwenden Sie Lichtsteuerungen, um die Intensität und Temperatur des Lichts nach Bedarf anzupassen.

Dann Platz für die Anordnung durch die Wahl der Möbel für einen Raum der Verkostung! Beginnen wir mit der Auswahl von Stehhölzern und Barhockern aus Massivholz. Sie haben mehrere Möglichkeiten, Ihr Gebiet zu gestalten. Sie können sich für einen rechteckigen hohen Tisch entscheiden, an dem Ihre Tester stehen können, eine Weinbar mit 2 Schubladen, die Ihrem Standort Charakter verleiht, oder einen Weinverkostungstisch. Sie können in jedem Fall Ihre Artikel zum Geniessen bereitstellen. Entscheiden Sie sich dann für professionelle Hocker mit bequemem Sitz, damit sich Ihre Kunden entspannen und gleichzeitig ihr Erlebnis genießen können. Um diese Möbel zu vervollständigen, verwenden Sie 5-Flaschen-Weinständer, um die Produkte, die Sie probieren möchten, als Weinflaschenständer hervorzuheben. Es ist ein praktisches Accessoire, das Ihre Auswahl aufwertet. Sie können auch Ihre Ladeneinrichtung verfeinern, indem Sie eine Theke oder eine Konsole hinzufügen, um alle notwendigen Accessoires für eine Degustation zu speichern: Bretter, Korkenzieher, Besteck, Geschirr, Gläser...  

Die perfekten Produkte für eine gelungene Degustation

Je nachdem, welche Art von Geschäft Sie besitzen, haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Arten von Produkten zu entdecken. Für die Kellermeister sind natürlich Weindegustationen am häufigsten. Wenn Ihr Weinkeller ein Angebot an Bieren und Spirituosen hat, können Sie diese auch den Liebhabern präsentieren. In den feinen Delikatessen sind die Käseverkostungen beliebt und ermöglichen es den Liebhaberinnen, verschiedene Käsesorten wie Hartkäse, Weichkäse und Blumkross zu probieren. Die Schokolade ist auch für Naschkatzen ein Highlight. Diese nicht erschöpfende Liste zeigt Ihnen die am häufigsten probierten Produkte. Sie können aber auch andere Produkte wie lokale und regionale Produkte aus Ihrem Feinkostladen testen lassen. 

Zweitens: Für ein erfolgreiches Produktsortiment müssen Sie auf die Qualität der Produkte setzen. Bevorzugen Sie lokale oder regionale Rezepte, wenn möglich saisonal, da diese schmackhafter sind. Zertifizierte Artikel können auch ein Qualitätsmerkmal sein. Es kann sich um biologische Produkte, AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) oder Label Rouge handeln. Denken Sie daran, sie zu probieren, bevor Sie sie für Ihre Kunden auswählen. So können Sie wissen, ob sie für Sie und Ihr Unternehmen von Interesse sind.

Um Lust zum Geniessen zu machen, spielt auch die Präsentation eine grosse Rolle. Wenn Sie Weine verkosten möchten, denken Sie daran, genügend Platz zu lassen, damit Ihre Teilnehmer leicht durch die Regale gehen und die Flaschen untersuchen können. Achten Sie auf eine klare Etikettierung, damit die Kunden diese mühelos erkennen und mehr über sich selbst erfahren können (Herkunft, Geschmacksrichtungen...). Die Produkte sind so anzuordnen, dass sie leicht verkostet werden können. Das kann bedeuten, dass man sie nach Art oder Reihenfolge der Verkostung sortiert. Auch die Inszenierung Ihrer Auswahl ist wichtig. Es kann Zubehör wie Käsebretter, Gläser oder Glashalter enthalten, die dem Erlebnis eine besondere Note verleihen. Zum Abschluss kann eine Vorführung organisiert werden, um den Kunden zu zeigen, wie sie sich an den Produkten erfreuen können.