A la rencontre de Pierre, le propriétaire de la cave NectarS de France

Une cave à vin Made in France

Pierre, le propriétaire de la cave NectarS de France, a un parcours professionnel atypique. Il démarre sa carrière en tant qu’ingénieur d’affaires, il part ensuite en Inde pour saisir une nouvelle opportunité, où il y restera quelques années. Après son retour en France, Pierre a besoin de changement dans sa vie. Il a commencé par acheter du vin pour des amis. De fil en aiguille, il a pris goût aux échanges et aux conseils que nécessitaient ces transactions. Étant passionné par le vin depuis ses 20 ans, il a donc fait le choix d’opter pour une reconversion professionnelle. Il savait qu'il était fait pour cela. Il est donc retourné sur les bancs de l’école pour développer ses compétences et connaissances dans le secteur, obtenant également des diplômes pour affirmer son expertise. 

Le caviste de NectarS de France a vu le jour en septembre 2022, et la cave a officiellement ouvert ses portes en juillet 2023 à Reuil Malmaison, en banlieue parisienne. Le commerce a un concept qui lui est propre. Pierre a planifié sa nouvelle entreprise en prenant en compte trois aspects importants. Tout d'abord, il a réalisé que son secteur d'activité est très compétitif, ce qui signifie qu'il doit se distinguer des autres pour réussir. Pour y parvenir, il a élaboré une stratégie. Ensuite, le propriétaire de la cave a noté le fait que la France est célèbre pour ses boissons délicieuses, qu'il s'agisse d'alcool ou de boissons non alcoolisées. C'est pourquoi il a décidé de se concentrer sur la commercialisation de boissons exclusivement françaises en circuit court pour garantir leur qualité. De plus, Pierre a remarqué que de nombreuses bouteilles de boissons étaient trop fréquemment vendues trop jeunes sur le marché. Par conséquent, il a pris la décision de stocker des bouteilles et de les laisser vieillir dans son établissement. Il a prévu de les proposer dans son local dans quelques années, lorsque leur saveur et leur valeur auront augmenté. Enfin, le caviste a mis en place un système d'abonnement qu'il a appelé "cave en main". Ce système permet à ses clients de personnaliser leur propre cave en choisissant des boissons qui répondent à leurs préférences individuelles. Cela offre une expérience unique à ses clients tout en renforçant sa clientèle.

Un agencement et un parcours d’achat réfléchis

Avant d’être une cave à vin, le commerce était un vieux bistro. Le caviste a tout cassé, et tout refait pour avoir une affaire à son image. La surface de vente fait environ 38m², et le parcours client est circulaire. Le comptoir est au centre de la pièce, et les grandes étagères contre les murs. L’idée ici est que les clients tournent autour du comptoir pour découvrir les produits, et puissent solliciter le propriétaire s’ils ont des questions. L’espace a été maximisé pour que le parcours d’achat soit fluide, clair et que toutes les boissons aient une exposition optimale. L’espace de vente est également doté d'une réserve en sous-sol pour y faire vieillir les bouteilles de vin. 

Le propriétaire de NectarS de France a fait le choix de ne pas être accompagné dans l’agencement de son commerce. Ayant un parcours scolaire en école de commerce, il connait les clés du marketing et du merchandising. Quant à ses travaux, il a fait appel à des entrepreneurs pour l’accompagner. Il savait exactement ce qu’il voulait pour sa décoration : un local plutôt contemporain avec des murs noirs et briqués, des spots aux plafonds et un sol en béton ciré. Le coloris Bois Vieilli pour ses meubles d’agencement est donc venu tout naturellement. Pierre est satisfait du rendu final, car il trouve son commerce cosy et très moderne. 

Des meubles de qualités et des services adaptés aux commerçants

Avant même d’entamer ses recherches, Pierre le caviste avait une idée bien précise du type de meubles qu’il souhaite pour son activité. Ayant travaillé avec du bois massif pendant des années, il sait qu’il n’y a pas mieux que des meubles d'agencement en bois pour assurer qualité et robustesse. En termes de critères d’achat, le propriétaire a fait attention à la façon dont seraient présentées ses bouteilles. Il ne voulait pas qu’elles soient trop collées entre elles, il désirait une exposition claire et aérée. Et au vu de son parcours d’achat circulaire, les étagères et les présentoirs à vins sélectionnés correspondent tout à fait à ses attentes. Le caviste a pu trouver toutes les informations nécessaires sur les fiches produits telles que les dimensions des meubles, leur capacité ou encore les délais de livraison pour chaque meuble. 

Aujourd’hui, Pierre est globalement satisfait de son expérience avec Tradis. Les meubles d'agencement qu’il a sélectionnés remplissent tous ses critères tout en correspondant à l’image de sa cave : qualitative, conviviale et moderne. Quant aux services proposés, la livraison sur rendez-vous a été plus qu’appréciée pour respecter ses délais, notamment durant les travaux de son local. Le caviste est si content, il pourrait recommander Tradis auprès d’autres experts recherchant des meubles adaptés à leurs professions, besoins et attentes.