Etagères
Publié le : 05/08/2022
Comment choisir ses tables pour son restaurant ?
Pourquoi le choix des tables est crucial pour votre restaurant ?
Restaurant traditionnel, bar à sushis ou même bistro, le choix de ses tables de restaurant est primordial. Bien que ce soit des tables, elles sont importantes, car elles vont donner une ambiance à votre restaurant et séduiront votre clientèle. Pour allier praticité et aménagement optimal, il est essentiel de tenir compte de la dimension des tables de restaurant que vous choisissez. Table à manger ou mange-debout ? Ronde ou carré ? Voici quelques conseils pour vous aider à faire votre choix.
💡À RETENIR : Le choix des tables impacte directement l’expérience client et l’efficacité du service.
Quels types de tables choisir selon votre concept ?
Rondes, carrées, rectangulaires, voire ovales, il existe de tout pour adapter le mobilier à l'atmosphère que vous souhaitez créer ! En premier lieu, il faut que vous connaissiez la capacité d’accueil de votre salle de restauration, car la dimension des tables de restaurant en découlera directement.
Tables rondes : convivialité et fluidité
Les tables rondes favorisent les échanges entre convives et s’intègrent facilement dans des espaces où l’on souhaite créer une ambiance conviviale. Elles permettent également une circulation plus fluide autour de la table.
Tables carrées : modularité et optimisation de l'espace
Les tables carrées sont faciles à disposer en multiples configurations pour accueillir différents groupes. Ces tables de restaurant offrent une grande flexibilité pour optimiser l’espace, mais nécessitent une salle suffisamment spacieuse.
Tables rectangulaires : capacité et agencement flexible
Idéales pour les grands groupes, les tables rectangulaires permettent de maximiser le nombre de couverts. Il faut veiller à laisser suffisamment d’espace en bout de table pour le confort des clients.
Tables hautes (mange-debout) : ambiance décontractée et gain de place
Parfaites pour les bars, bistrots et espaces modernes, les tables hautes permettent aux clients de manger rapidement ou de socialiser debout. Elles libèrent également de la place au sol.
💡À RETENIR : Choisissez la forme selon votre concept et l’expérience que vous souhaitez offrir.
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Quelles dimensions pour vos tables en fonction de la capacité souhaitée ?
Pour que vos clients soient confortablement installés, il faut compter 60 cm par personne, et compter 150 cm entre deux chaises de tables différentes pour que le confort soit optimal.
Table pour 2 couverts
Les tables pour 2 convives sont idéales pour les couples ou les repas rapides.
- Dimensions recommandées : 60 x 60 cm ou 70 x 70 cm (carrée).
- Usage : coin café, table intime, petite salle.
Table pour 4 couverts
Parfaites pour les groupes de taille moyenne ou les familles.
- Dimensions recommandées : 80 x 80 cm (carrée) ou 110 x 70 cm (rectangulaire).
- Usage : salle principale, repas standard.
- Astuce : choisissez des tables modulables pour pouvoir les rapprocher ou les séparer selon le besoin.
Table pour 6 couverts
Convient aux petits groupes et aux repas plus conviviaux.
- Dimensions recommandées : 180 x 90 cm ou 119 x 75 cm (rectangulaire).
- Usage : tables familiales, groupes d’amis.
- Astuce : laissez suffisamment d’espace pour les jambes en bout de table.
Table pour 8 couverts
Idéales pour les grandes tablées et les occasions spéciales.
- Dimensions recommandées : 180 x 90 cm (rectangulaire) ou 150 x 150 cm (carrée/ovale).
- Usage : réceptions, grandes familles ou groupes.
- Astuce : privilégiez des plateaux rectangulaires pour une meilleure ergonomie et un accès facile à tous les convives.
💡À RETENIR : Chaque capacité de table nécessite des dimensions adaptées pour garantir le confort de vos clients.
| CAPACITÉ | PRIX MOYEN | TYPES DE TABLES DISPONIBLES | USAGE |
| 2 couverts | 100 - 200 | Carrée, rectangulaire | Tables intimes ou coin café |
| 4 couverts | 200 - 300 | Carrée, rectangulaire | Salle principale, repas en petit groupe |
| 6 couverts | 300 - 400 | Rectangulaire | Tables familiales ou pour groupes |
| 8 couverts | 400 - 500 | Rectangulaire | Réceptions, grandes tablées |
Quels matériaux privilégier pour ses tables de restaurant ?
Le matériau de votre plateau de table va déterminer l’ambiance que vous souhaitez avoir dans votre salle, alors ne le négligez pas !
Bois massif : authenticité et robustesse
Un plateau de table en bois massif sera idéal pour créer une tendance naturelle et au respect de l’environnement. Authentique et chaleureux, le bois est idéal pour habiller votre pièce. Attention tout de même aux tâches de liquides si le bois n’est pas protégé.
Stratifié : économique et facile à entretenir
Le stratifié est pratique, résistant aux rayures et facile à nettoyer. Il convient aux restaurants à forte fréquentation ou à budget limité.
Métal : design industriel et longévité
Le métal offre un style contemporain et une grande solidité. Il est parfait pour un look industriel ou moderne. Des pieds de table en acier se marient parfaitement avec l'ambiance chaleureuse du bois !
Verre : modernité et élégance
Les plateaux en verre apportent luminosité et élégance. Attention, ils demandent un entretien régulier et peuvent être fragiles selon l’épaisseur.
💡À RETENIR : Chaque matériau détermine l’ambiance de l'espace et la durée de vie du mobilier.
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Comment sélectionner les pieds de table adaptés ?
Maintenant que vous savez tout sur le choix de plateaux de table, passons aux pieds de table ! Le choix des pieds va dépendre de la dimension de vos tables de restaurant ainsi que du poids du plateau que vous aurez sélectionné.
Pieds centraux : stabilité et design épuré
Idéal pour les tables rondes ou rectangulaires, ce type de pied offre une bonne stabilité tout en laissant de l’espace pour les jambes.
Pieds déportés : gain de place et accessibilité
Parfaits pour optimiser l’espace sous la table, ils permettent de glisser facilement les chaises et convives.
Pieds en croix : style vintage et solidité
Ces pieds offrent un style rétro et un support solide pour des plateaux lourds. Ils sont esthétiques mais nécessitent un peu plus d’espace.
💡À RETENIR : Adaptez les pieds à la taille et au poids de vos plateaux.
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Comment agencer vos tables pour optimiser l'espace et la circulation ?
Le choix de vos tables et la dimension des tables de restaurant doit s’accompagner d’un agencement réfléchi. Pour le confort de vos clients comme pour l’efficacité de votre service, veillez à laisser des allées suffisamment larges et à éviter toute impression d’encombrement.
Respecter les distances minimales
Prévoyez 60 cm par personne et 150 cm entre les tables pour assurer confort et fluidité dans le service.
Prévoir des allées de circulation
Les allées doivent être assez larges pour permettre au personnel et aux clients de se déplacer sans gêne.
Adapter l'agencement selon les zones
- Salle principale : alternez tables pour 2 et 4 couverts pour varier les configurations.
- Terrasse : privilégiez tables légères et modulables, faciles à déplacer.
- Privatisations : prévoyez des tables modulables ou grandes pour accueillir des groupes.
💡À RETENIR : L’espace et la circulation sont aussi importants que la forme et le matériau des tables.
Foire aux questions
Quelle est la durée de vie moyenne d’une table de restaurant ?
La durée de vie dépend du matériau, de l’usage et de l’entretien. Une table en bois massif bien entretenue peut durer plusieurs décennies.
Comment choisir entre tables standard et sur mesure ?
Les tables standard sont économiques et faciles à remplacer, idéales pour la plupart des restaurants. Les tables sur mesure permettent d’adapter parfaitement la taille, la forme et le style à votre espace et à votre ambiance. Elles sont un peu plus coûteuses mais offrent un rendu unique.
Quels sont les coûts associés à l'entretien des tables ?
L’entretien inclut le nettoyage quotidien, la protection du matériau et parfois de petites réparations. Pour le bois massif non traité, il faudra prévoir des huiles ou vernis. Les matériaux robustes comme le béton ou certains composites demandent moins d’entretien et coûtent donc moins cher sur le long terme.
Comment personnaliser les tables pour mon établissement ?
Vous pouvez choisir le matériau, la couleur et la finition pour refléter l’identité de votre restaurant. Ajouter un logo gravé, des inscriptions ou des piètements originaux auprès d'un spécialiste permet de se démarquer. Même de petits détails, comme la forme ou la disposition des pieds, peuvent rendre vos tables uniques.