Entrevue avec le Cabas Solidaire, une épicerie pas comme les autres

C’est à Niort que Le Cabas Solidaire a ouvert ses portes en septembre dernier. Retour sur ce lieu unique et convivial avec Stéphanie Auger.

L’idée essentielle c’était d’avoir quelque chose d’esthétique et de chaleureux et le bois faisait partie de nos exigences de base.

Comment est né le Cabas Solidaire ?

Le Cabas Solidaire c’est avant tout une association, l’association Soli'Niort qui a été créée en février 2018 et qui est née de l’initiative de plusieurs partenaires : Le Secours Catholique, l’association L’Escale et le CCAS de Niort.

De là est né le projet de créer une épicerie solidaire sur la base de 4 piliers forts :

La tarification solidaire qui nous permet, grâce à des clients solidaires qui paient le prix affiché et qui n’est pas plus cher qu’ailleurs, de proposer des réductions allant de 30 à 70% à des publics bénéficiaires. On fait vraiment le pari d’un acte d’achat solidaire.
Les circuits courts que l’on favorise en travaillant avec des producteurs locaux pour une majorité de produits qui sont mis en avant dans le magasin. C’est vraiment l’idée de se dire que quel que soit ses moyens on peut bien manger grâce à la tarification solidaire tout en aidant nos paysans et nos producteurs locaux.
Un commerce mais aussi un lieu de vie avec une cuisine pédagogique qui vont nous permettre d’organiser des ateliers cuisine, des évènements, des projections, tout ce que les gens ont envie de faire. C’est un espace qui compte tenu du contexte n’est pas encore ouvert mais on espère pouvoir lancer nos premiers ateliers et activités en janvier prochain !
La Gouvernance participative car au-delà du Conseil d’Administration très présent nous avons 5 groupes de travail et des réunions publiques trimestrielles pour nous permettre d’avoir l’avis des gens.

Aviez-vous déjà en tête l'agencement que vous souhaitiez ?

Le local nous a déjà donné des pistes mais c’est surtout une fois qu’on a eu les clés qu’on a vraiment pu se projeter !

On est partis en fait de ce qu’on voulait proposer en magasin, ce qui était important pour nous et nous avons ensuite agencé en fonction de ça. Par exemple il était essentiel pour nous que les produits frais, les fruits et légumes soient au centre de l’épicerie qui fait 110 m² et nous avons ensuite agencé autour.

Quelles sont les principales difficultés quand on agence soit même son magasin ?

Nous devions bénéficier à la base d’un mécénat et donc de différents services et expertises mais le premier confinement en a décidé autrement et pour pouvoir avancer nous avons décidé de continuer seuls et donc d’agencer nous-mêmes l’épicerie. L’agencement n’aurait sans doute pas été fait comme ça par un professionnel mais c’est notre projet associatif et on fait avec nos compétences et les envies de chacun. Le principal est d’avoir un beau lieu avec les moyens qu’on a !

Pourquoi avoir choisi des meubles en bois massif ?

L’idée essentielle c’était d’avoir quelque chose d’esthétique et de chaleureux et le bois faisait partie de nos exigences de base.

Aviez-vous dès le début une finition précise en tête (bois vieilli, blanc, noir) ?

Non pas vraiment ! On attendait de voir ce qu’on allait trouver sans avoir d’idées préconçues après il est vrai qu’on avait en tête un bois brut, quelque chose de naturel.

Comment avez-vous découvert TRADIS ?

Sur internet. En commençant nos recherches on a tout de suite accroché sur l’esthétique des meubles, le fait que ce soit local avec une fabrication européenne et qui rentre aussi dans notre budget.

Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans les meubles TRADIS ?

Au final je dirai que c’est le bon compromis sur tous nos critères, que ce soit l’esthétique, l’origine des produits et les prix raisonnables, surtout quand on parle de bois massif, et enfin la qualité. Les collections sont suivies d’une année sur l’autre, ce qui fait que si dans un an on a besoin d’un nouveau meuble on pourra compléter notre agencement tout en gardant une cohésion d’ensemble. Et puis les produits sont conçus pour les professionnels et les commerces ce qui rassure aussi en termes de solidité, de durabilité et de qualité de service et de livraison.