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Règles de sécurité : les normes à respecter pour son magasin
Vous allez prochainement ouvrir votre boutique mais vous ne maîtrisez pas parfaitement les normes à respecter ?
Dans tous les cas, vous allez recevoir du public, vous devrez donc respecter des normes relatives aux ERP commerce (Etablissements Recevant du Public), nous vous présentons ces règles de sécurité en magasin.
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🕐 6 min de lecture | Publié le : 23/01/2025
Les risques de sécurité en magasin
Tout d’abord, il est important de savoir que les normes de sécurité dans un magasin sont obligatoires et s’appliquent à tous les établissements recevant du public. Ces dernières abordent plus d'éléments comme la protection contre les incendies, l’accessibilité, la prévention des risques ou encore l’aménagement.
Si respecter ces règles de sécurité en magasin permet des sanctions et amendes, elles permettent également de rassurer vos clients et d'adopter une image professionnelle pour votre boutique.
Un personnel performant est un personnel bien équipé. La circulation en salle, la rapidité du service, la fluidité dans la cuisine : tout dépend de la qualité de l’agencement et du matériel choisi.
Des fourneaux adaptés, une ventilation efficace et des robots multifonctions permettent de réduire la fatigue et d’augmenter la productivité. Intégrer ces éléments dans la liste de matériel pour ouvrir un restaurant garantit un environnement de travail efficace.
Incendies et équipements de prévention
Chaque établissement doit au mieux éviter tous les risques d’incendies, mais aussi favoriser l'évacuation en évitant les mouvements de panique.
Pour satisfaire cela, quelques règles de sécurité doivent être respectées :
- Les matériaux utilisés dans la boutique et les éléments de construction doivent être résistants aux feux.
- Le local doit disposer au minimum de deux sorties de secours avec des espaces de dégagements intérieurs qui conduisent aux sorties pour sécuriser l’évacuation et permettre la mise à l'abri des clients.
- Il doit aussi comporter des portes coupe-feu et un système de désenfumage.
- Le personnel doit être formé au dispositif de prévention et de lutte contre les incendies.
- La boutique doit disposer d’un système d'alarme de sécurité incendie ainsi que d’extincteurs afin de lutter contre l’incendie (1 pour 200-300 m² et au moins 1 par étage).
- Enfin, vous devez afficher le plan d’évacuation et les règles de sécurité en magasin, au minimum avec une affiche par étage.
Pour en savoir davantage, nous vous conseillons de lire l’article détaillé du service public.
Blessures corporelles et manutention
Les commerces doivent également veiller à réduire les risques de blessures corporelles, notamment lors des manipulations de marchandises. Une organisation adaptée, des formations internes et des pratiques sécurisées permettent de limiter ces risques dans les zones de stockage ou lors de la manutention des produits.
Glissades, chutes et circulation
Les glissades et chutes représentent un risque fréquent en magasin. Une circulation claire, des sols bien entretenus, un agencement réfléchi et l’absence de zones d’ombre ou d’obstacles contribuent à assurer la sécurité des clients et du personnel. Cela participe également à une meilleure visibilité et limite les risques de vol.
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Les règles de sécurité pour prévenir les accidents
Formation et sensibilisation du personnel
Former le personnel aux règles de prévention, aux procédures d’évacuation, à la lutte contre les incendies et aux bons gestes de manutention est indispensable pour éviter les incidents. Le registre de sécurité doit d’ailleurs mentionner toutes les formations reçues par les salariés.
Maintenance, propreté et organisation
Un espace propre et bien entretenu est essentiel pour garantir la sécurité en magasin. Les matériaux durables et faciles à nettoyer, comme le bois massif, contribuent à maintenir un environnement sain et évitent l’accumulation de saletés pouvant provoquer glissades ou dysfonctionnements.
Utilisation des équipements de sécurité (EPI)
Selon les activités du magasin, le personnel peut être amené à utiliser des équipements de protection individuelle (EPI), notamment pour la manutention ou les interventions techniques. Leur bonne utilisation contribue à réduire les risques corporels.
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Respecter les normes légales et réglementaires
Incendie et sécurité des locaux
Les normes incendie sont essentielles dans les ERP. Elles comprennent :
- résistance au feu des matériaux,
- dégagements et issues de secours,
- alarmes incendie et extincteurs,
- portes coupe-feu,
- désenfumage,
- formation du personnel,
- affichage des consignes et du plan d’évacuation.
Vous pouvez consulter l’article détaillé du service public pour en savoir davantage.
Accessibilité et PMR
Il est tout aussi important de respecter des normes en matière d’accessibilité aux personnes handicapées que ce soit lors de leur arrivée sur le parking jusqu’à l’accès au magasin.
Ainsi, depuis janvier 2015, la loi impose que chaque établissement respecte des normes pour l’accessibilité pour les personnes handicapées et à mobilité réduite.
Chez Tradis, nous proposons une gamme de comptoir pmr pour permettre aux commerçants de répondre à ces exigences.
Voici quelques règles de sécurité en magasin indispensables :
- Des places de parking assez larges (minimum 3,3 m de large par minimum 5m de long) doivent être placées au plus près de l’entrée. Vous devrez en disposer 2% du nombre de places totales prévues pour le public.
- Les portes principales doivent permettre le passage des fauteuils et pouvoir être manœuvrées par des personnes.
- Si votre boutique comporte des marches afin d’entrer à l’intérieur, vous devrez installer une rampe d’accès.
- L’installation d'ascenseurs dans l’hypothèse ou votre boutique possède plusieurs étages.
- Les sanitaires doivent être adaptés : un espace d’au moins 80 cm x 130 cm est à prévoir avec une hauteur des toilettes de 50 cm et un lavabo de 70 cm de hauteur.
Pour en savoir davantage sur les normes d’accessibilité des handicapés, nous vous conseillons de lire l’article détaillé du service public.
Hygiène, signalisation et prévention des risques
Enfin, il existe également des normes en matière d’hygiène et de salubrité. Ces dernières s’appliquent généralement dans les commerces de bouche ou pour les établissements de restauration. Cependant, elles s’appliquent également à d’autres secteurs.
Un espace bien entretenu, propre, est primordial. De plus, vous pouvez faciliter cela en privilégiant des matériaux faciles à nettoyer et durables comme le bois massif, ce qui permet de garantir un environnement sain.
Formalités administratives et registre de sécurité
Enfin, d’autres obligations sont nécessaires, comme tenir un registre à jour indiquant les formations dispensées aux salariés ainsi que les vérifications mises à jour et les travaux effectués.
Avant l’ouverture d’un magasin, vous devrez déposer en mairie une déclaration de travaux et un dossier d'aménagement comprenant l'accessibilité aux personnes handicapées et une notice de sécurité détaillant :
- les conditions d’exploitation,
- les matériaux utilisés ;
- les dégagements prévus ;
- les moyens de sécurité ;
- les caractéristiques des installations techniques ou encore le nombre de clients susceptibles de fréquenter le magasin.
Une fois le dossier validé, vous pourrez commencer à faire les travaux de mise en norme et rédiger le registre de sécurité.
ATTENTION, ce document est important, car il servira aux assurances en cas de sinistres !
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Respecter les normes peut s'avérer exigeant, cependant, il s’agit également d’un gage de sécurité de votre boutique et de professionnalisme. En effet, une boutique bien aménagée rassure les clients, améliore leur expérience et contribue à renforcer la fidélité.
De plus, la conformité légale permet d’éviter des sanctions ou des fermetures temporaires tout en valorisant l’image de votre commerce.
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