Veröffentlicht am: 20/02/2025

Wie benutze ich einen Feuerplatz?

Ein echtes Muss für Gastronomiefachleute, der Brasero bietet eine warme und freundliche Atmosphäre. Mit einem Gastrobar kann man nicht nur einen Aussenbereich wärmen, sondern auch feine Speisen zubereiten.

Allerdings ist es nicht immer ganz klar, wie man einen Feuerstein benutzt. Denn für den richtigen Einsatz eines Kohlenbecken sind bestimmte Schritte notwendig, um das Beste daraus zu machen.

Wozu dient ein Kohlenbecken?

Was ist ein Kohlenbecken? Es handelt sich um eine externe Heizvorrichtung sowie ein Kochmittel. Seine ursprüngliche Rolle ist die Verbreitung einer angenehmen Wärme im Freien, wenn die Temperaturen sinken. In Restaurants und Cafés wird es zu einem unverzichtbaren Verbündeten, um Ihren Kunden die besten Bedingungen zu bieten, egal ob ästhetisch oder funktional.

Mit Modellen können jedoch auch Lebensmittel wie unsere professionellen Feuerstellen gekocht werden. Denn bei Tradis verwandeln unsere Plancha-Feuerstellen für Restaurants Ihren Raum in eine angenehme Grillecke. In diesem Fall kann der Kohlenbecken eine echte Bereicherung für die Gastronomiebetriebe sein, indem er Ihren Kunden ein qualitativ hochwertiges Geschmackserlebnis bietet. Wenn Sie nicht wissen, wie es zu wählen, können Sie unseren Artikel entdecken, der Ihnen Tipps gibt, wie man seinen Kohlenbecken wählt. 

Das Feuerbecken ist ein wahres Allround-Gerät, das besondere Aufmerksamkeit von Ihnen verdient.

Wie verwende ich meine Feuerstelle richtig?

Wenn Sie nicht wissen, wie ein Kohlenbecken funktioniert, sind Sie hier richtig. Wir erklären Ihnen, wie man einen Kohlenbecken benutzt. Um einen professionellen Feuerplatz richtig zu nutzen, müssen Sie zunächst auf seinen Standort, die Wahl des Brennstoffs oder die verschiedenen Schritte zum Anzünden eines Feuerplatzes achten. Achtung, ein Feuerschale ist bei der Benutzung extrem heiß, daher sollten einige Empfehlungen befolgt werden, um eine sichere und effiziente Verwendung zu gewährleisten.

Tipps zur optimalen Platzierung und Brennstoffwahl

Wenn Sie sich fragen, wie man einen Feuerplatz benutzt, ist zu beachten, dass ein optimaler Standort entscheidend für die Effizienz und Sicherheit eines Feuerplatzes ist. Wir empfehlen, ihn auf einer stabilen, flachen und ausreichend steifen Unterlage zu platzieren, um das Gewicht des professionellen Kohlenbecken zu tragen. Ausserdem ist es wichtig, dass der Raum so hitzebeständig ist wie Stein oder Beton. 

Dies ist selbstverständlich, aber wir raten dringend von Holzflächen oder anderen brennbaren Oberflächen ab, um eine Brandgefahr zu vermeiden.

Schließlich ist auch die Wahl des Brennstoffs von entscheidender Bedeutung. Erstens ist Holz aufgrund seines traditionellen Aussehens und der Wärme, die es abgibt, äußerst beliebt bei der Beheizung von Feuerstätten. Wir raten Ihnen jedoch, auf die verwendeten Hölzer zu achten. Denn es ist besser, gut getrocknetes und unbehandeltes Holz zu verwenden, um die Rauchentwicklung zu reduzieren und so die Luftqualität zu erhalten. Schließlich kann Holzkohle auch eine interessante Wahl für das Kochen von gegrilltem Fleisch und Gemüse sein.

Schritte zum Einschalten und Erreichen der idealen Temperatur

Eine gute Anzündung des Kohlenbecken muss in mehreren Phasen erfolgen, um einen allmählichen und optimalen Temperaturanstieg zu ermöglichen. Zunächst einmal ist es wichtig zu wissen, welches Holz man für den Feuerplatz wählt. In der Tat empfehlen wir Ihnen, mit trockenem Holz zu beginnen und erst wenn die Basis gut entzündet ist, können Sie die dickeren Holzstämme entsorgen.

Wir empfehlen, die Holzscheite mit genügend Platz zu platzieren, damit eine gute Luftzirkulation und somit eine gute Verbrennung möglich ist.

Das passende Zubehör für Ihren Feuerplatz

Um ein einzigartiges Erlebnis zu bieten und eine optimale Nutzung Ihres Kohlenbecken zu ermöglichen, ist es möglich, mehrere Zubehörteile hinzuzufügen. Denn ein Grillrost ermöglicht es, Ihre Speisen anders zu garen und so die kulinarischen Freuden für Ihre Kunden zu diversifizieren.

Darüber hinaus ist es auch möglich, einen Deckel hinzuzufügen, um das Kochfeld Ihres professionellen Kohlenbecken ein wenig mehr zu schützen oder eine Servierplatte, um einen größeren Arbeitsbereich zu haben.

Tipps, um Ihre Erfahrung mit einem Kohlenbecken maximieren

Nun, da Sie wissen, wie man einen Plancha-Feuerplatz benutzt, ist es wichtig, die Erfahrung zu maximieren, indem Sie an bestimmte Elemente denken. Wir empfehlen, dass Sie einen Holzvorrat in der Nähe Ihres Kohlenbecken haben, um die Hin- und Rückfahrten zur Befeuerung zu begrenzen.

Darüber hinaus ist es möglich, Tische und Stehtische um Ihren Feuerraum herum einzurichten, wobei ein Sicherheitsperimeter eingehalten wird, um Ihren Kunden eine warme und einzigartige Erfahrung zu bieten.

Ihren Feuerplatz in einwandfreiem Zustand halten

Wie man einen Feuerraum benutzt, ist eine wichtige Frage, aber auch die richtige Pflege ist wichtig. Um einen Gastrobar in einwandfreiem Zustand zu erhalten, gibt es Tipps zur Pflege. Zunächst empfehlen wir eine regelmäßige Wartung, um eine lange Lebensdauer und einen optimalen Betrieb zu gewährleisten. 

Nach jedem Gebrauch ist es ratsam, die vorhandenen Asche und Rückstände zu entfernen, um übermäßige Ablagerungen zu vermeiden, die die Leistung Ihres Feuerschranks aus Corten-Stahl mit der Zeit beeinträchtigen können.

Die Verwendung eines Kohlenbecken ist eine echte Bereicherung für Fachleute, die ihren Kunden einen warmen und originellen Rahmen bieten möchten. Bei richtiger Verwendung wird es zum zentralen Element Ihrer Terrasse oder Ihres Außenbereichs und bringt Wärme, Gemütlichkeit und sogar ein neues kulinarisches Erlebnis. Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, können Sie das volle Potenzial Ihres Kohlenbecken ausschöpfen und Ihren Kunden unvergessliche Momente bieten.